Cây bưởi chắc hẳn không xa lạ với chúng ta và hoa bưởi cũng thế. Hoa bưởi dùng làm gì? Bạn có biết hoa bưởi có nhiều công dụng tuyệt vời như thế nào không? Hãy cùng tìm hiểu về hoa bưởi ngay trong bài viết này nhé.
Hoa bưởi dùng làm gì
Làm nước hoa bưởi
Nguyên Liệu làm nước hoa bưởi
- 300g hoa bưởi tươi
- 1 chén thủy tinh hoặc chén sứ có đường kính bằng 1/3 đường kính của nồi nấu
- 1 nồi sâu lòng, có vung đậy
- Rây lọc
- Lọ, hũ thủy tinh sạch, khô ráo
Nguyên liệu làm nước hoa bưởi
Tìm Hiểu: 1 quả bưởi bao nhiêu calo
Các bước làm nước hoa bưởi
Bước 1: Sơ chế hoa bưởi
Hoa bưởi tươi cần ngắt bỏ phần cuống và lá hoa sau đó rửa với nước sạch pha một nhúm muối nhỏ để loại bỏ bụi bẩn trong hoa bưởi. Chỉ lựa những hoa bưởi không có dấu hiệu héo, hư để chất lượng nước hoa bưởi tốt nhất. Hoa bưởi chỉ cần rửa khoảng 2 – 3 nước và rửa nhẹ nhàng để tránh làm mất hương bưởi.
Sơ chế hoa bưởi
Bước 2: Chưng cất hoa bưởi
Cho hoa bưởi vào nồi và đổi nước vào nồi với mực nước cao khoảng 5 cm hoặc xâm xấp lượng hoa bưởi bạn sử dụng. Đặt chén thủy tinh hoặc chén sứ vào giữa nồi, không thêm nước vào chén thủy tinh và đậy vung lại. Trong quá trình chưng cất bạn nên để lửa vừa để đảm bảo đủ thời gian hoa bưởi tiết ra hết phần tinh dầu.
Chưng cất hoa bưởi
Bước 3: Xử lý ngưng tụ lấy nước hoa bưởi
Sau khi nồi nước hoa bưởi sôi lăn tăn, bạn hạ nhỏ lửa đến mức thấp nhất và tiến hành phần ngưng tụ. Lúc này bạn cần lật ngược vung nồi lại và để đá lạnh lên trên phần vung. Phần không khí lạnh bên trên nắp vung sẽ giúp cho tinh chất hoa bưởi ngưng tụ bên trong mặt nắp khi nước bốc hơi lên và chảy xuống vào chén thủy tinh bên trong nồi.
Nên sử dụng đá to để không cần phải thêm đá liên tục. Từ lúc sôi lăn tăn bạn thực hiện ngưng tụ đến khi nước trong nồi cạn là có thể lấy ra. Thông thường thời gian chưng cất cho 300g hoa bưởi khoảng 30 – 45 phút tùy vào số lượng hoa bưởi và lượng nước bạn sử dụng.
Xử lý ngưng tụ để có tinh chất hoa bưởi
Bước 4: Lọc, bảo quản
Sau khi nước cạn, tắt bếp và phần nước trong chén thủy tinh chính là nước hoa bưởi. Để nước hoa bưởi nguội ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào hũ, chai sẽ giúp sản phẩm giữ được lâu hơn và đảm bảo chất lượng hơn. Trước khi cho vào hũ hoặc chai thì chúng ta nên ray qua dung dịch này để đảm bảo nước hoa bưởi trong và không có lợn cợn. Bảo quản nước hoa bưởi trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần với lượng vừa đủ tùy mục đích của bạn.
Tìm Hiểu Thêm: làm con vật từ quả bưởi
Làm bài thuốc quý từ hoa bưởi
Hoa bưởi có nhiều công dụng chữa bệnh
– Đau bụng, đầy bụng: Dùng hoa bưởi đun sôi với lượng nước vừa đủ và cho thêm đường phèn sẽ giúp chữa triệu chứng đau bụng, rối loạn tiêu hóa. Nếu bạn đầy hơi thì hãy thử một đun một nhúm trà cùng với hoa bưởi tươi hoặc khô và sử dụng trà trong ngày sẽ giúp bạn giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
– Ho có đờm: Đun sôi 4g hoa bưởi, 30g hoa đậu với 1 chén nước lọc. Sau khi đun sôi hoa bưởi cho thêm gừng, đường và hoa đậu vào nấu cùng thêm 3 phút. Lọc phần bã và cho trẻ uống để giảm các triệu chứng ho đờm. Ngoài ra phương thuốc này cũng giúp thông đại tiện, giải quyết tình trạng táo bón cho trẻ em và người lớn.
– Phương thuốc giúp mọc tóc hiệu quả nhờ sử dụng tinh dầu hoa bưởi pha loãng và xịt lên tóc giúp tăng cường kích thích tóc dài, dày hơn trong thời gian ngắn nếu sử dụng đều đặn. Ngoài ra, mọi người cũng thường thêm 1 ít tinh dầu hoa bưởi khi tắm, xông hơi giúp thư giãn.
Món ăn chế biến từ hoa bưởi
Siro tinh dầu hoa bưởi
Siro tinh dầu hoa bưởi
Siro tinh dầu hoa bưởi được nhiều người sử dụng trong các món ăn để làm tăng hương vị thay vì chỉ dùng đường cát trắng thông thường. Để làm siro tinh dầu hoa bưởi bạn chỉ cần thực hiện các bước sau:
- Chuẩn bị hũ/keo thủy tinh rửa sạch, tráng nước sôi và khô ráo toàn bộ để bảo quản siro không bị hư.
- 1 lớp hoa bưởi và 1 lớp đường xếp xen kẽ nhau theo tỷ lệ 1:1 để đảm bảo hoa bưởi ngấm đủ đường thì bạn có thể cho thêm một chút đường. Lớp trên cùng nên phủ thêm 1 lớp đường.
- Từ 10 – 15 ngày, đường trong hũ sẽ chảy ra hòa cùng tinh dầu của cánh hoa bưởi tạo nên hỗn hợp dung dịch có độ sánh, trong thì đây chsinh là siro hoa bưởi. Vị của chúng sẽ hơi đắng nhưng rất tốt khi sử dụng cùng chanh, quất để giải cảm, thanh nhiệt
- Sau khi bạn thấy siro đạt thì dùng rây để lọc nước siro tinh khiết và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Hoa bưởi ướp mật ong
Hoa bưởi ướp mật ong là phương pháp để tạo cho mật ong thêm hương thơm khi sử dụng. Tương tự như khi ướp hoa bưởi với đường thì khi ướp mật ong chúng ta cũng làm các bước tương tự tuy nhiên lượng hoa bưởi chỉ nên khoảng 5 – 10g cho 300ml mật ong. Sau 7 ngày là bạn có thể lọc hoa bưởi và giữ lại phần mật ong trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Trà hoa bưởi
Ngày xưa, hương hoa bưởi khiến cho nhiều người thương nhớ và say mê chính vì thế các cửa hàng trà cũng bắt đầu làm trà hoa bưởi để phục vụ dân sành trà ở Hà Nội. Chỉ cần cho 1 lớp trà và 1 lớp cánh hoa mỏng (không dùng nhụy hoa) xen kẽ nhau với tỷ lệ hoa trà 1:3. Chỉ trong vòng 1 ngày là bạn đã có mẻ trà hoa bưởi sau khi ướp và sấy khô ở nhiệt độ khoảng 90 độ. Bảo quản trong hộp kín khô ráo để dùng hàng ngày.
Trà hoa bưởi
Mía ướp hoa bưởi
Mía ướp hoa bưởi là thức quà mà không chỉ con nít mà người lớn cũng cực kỳ yêu thích đặc biệt là trong những ngày hè nắng nóng. Chọn khúc mía to tròn, không bị sâu và tưới sạch phần vỏ bên ngoài. Dùng dao cắt khúc mía thành những miếng nhỏ khoảng 5 cm hoặc chẻ dọc thành 3 – 4 cây nhỏ. Sau đó cho mía vào cùng với cánh hoa bưởi rửa sạch trong hộp đậy nắp và cho vào tủ lạnh tầm 1 tiếng là bạn có thể thưởng thức món ăn tuổi thơ này.
Hoa bưởi ướp trà mạn
Trà mạn hay còn gọi là trà móc câu ướp hoa bưởi là loại trà được nhiều người yêu thích trà đạo sử dụng. Bởi vì sự đậm đà của trà mạn kết hợp với vị thanh mát hơi chat nhẹ của hoa bưởi tạo nên hương vị rất độc đáo và khó quên.
Hoa bưởi ướp trà mạn
Sắn dây ướp hoa bưởi
Bột sắn dây được sử dụng phổ biến với công dụng mát gan, thanh nhiệt nhưng hương vị của bột sắn đơn giản hơi nhạt và chính vì thế để tạo hương thơm tự nhiên thì người Hà Nội đã tinh tế ướp hoa bưởi cùng bột sắn dây. Chỉ cần cho sắn dây vào túi có vài hoa bưởi khô ráo và buộc kín lại từ 2 – 3 ngày là có thể sử dụng ngay.
Sắn dây ướp hoa bưởi
Chè, tào phớ hoa bưởi
Chè,tào phớ hoa bưởi mang hương vị đặc trưng và lâu dần hương hoa bưởi không thể thiếu khi ăn chè tào phớ. Các gánh chè, tào phớ sử dụng nước đường được ủ từ hoa bưởi đặc biệt đông khách hơn bất kì quá chè nào khác. Các loại tào phớ, chè bưởi, chè hoa cau hay vỏ bánh dẻo là không thể thiếu hương thơm thoang thoảng của hoa bưởi.
Chợ Sinh Vật Cảnh chắc hẳn đã giúp bạn hiểu rõ hơn về hoa bưởi dùng làm gì và cách để tạo ra nước hoa bưởi. Bạn còn bất kì thắc mắc gì về cây cảnh, trái cây, sinh vật cảnh thì thoải mái tìm hiểu trên website Chợ Sinh Vật Cảnh nhé.
