Bơ trên thị trường có nhiều loại, tuy nhiên để mà nói loại bơ ngon nhất thì bơ sáp chính là một trong những “ứng cử viên” sáng giá nổi bật khiến cho mọi người không thể chối từ. Những bơ sáp hiện nay cũng được chia thành khá nhiều loại. Ở bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn chi tiết về các loại bơ sáp ngon và phổ biến nhất tại Việt Nam. Đặc biệt chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn mẹo chọn được bơ sáp dẻo siêu ngon.
Đặc điểm của bơ sáp
Những cây bơ sáp đầu tiên có nguồn gốc tại Pháp từ hàng nghìn năm trước, sau dần người ta phát hiện ra bơ sáp là quả có chức hàm lượng chất dinh dưỡng cao mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Vì thế mà ngày nay các cây bơ sáp trở nên vô cùng phổ biến, xuất hiện trên khắp các quốc gia trong đó có Việt Nam.
Bơ sáp được nhiều người ưa chuộng
Cây bơ sáp thuộc dòng cây thân gỗ, khi trưởng thành có thể cao đến 8m hoặc hơn, tán lá rộng. Hơn nữa theo phong thủy cây bơ sáp còn mang ý nghĩa thu hút may mắn, tài lộc. Do đó mà ngoài việc trồng với mục đích kinh tế thì nhiều gia đình còn lựa chọn trồng cây bơ như là một cây phong thủy.
Xem Thêm: Các Loại Sâu Bệnh Trên Cây Bơ Và Các Cách Phòng Trừ
Cách phân biệt bơ sáp với bơ nước
Trên thị trường Việt Nam đang được bán phổ biến hai loại bơ là bơ sáp với bơ nước. Song giá thành của hai loại bơ này chênh lệch nhau khá nhiều. Cụ thể bơ sáp có giá thành đắt hơn gấp đôi, thậm chí là đắt hơn gấp 3-4 lần so với bơ nước. Vì vậy, để tránh bị người bán lừa mua phải bơ nước với giá bơ sáp thì bạn cần phải nắm được các cách phân biệt sau đây:
Về hình dáng và vỏ
Bơ sáp với bơ nước có thể hình dáng khá giống nhau, có thể là hình tròn, hình dáng giống quả lê hoặc hình bầu dục thuôn dài. Tuy nhiên nhìn vào phần vỏ là bạn có thể dễ dàng phân biệt được ngay đâu là bơ sáp và đâu là bơ nước:
- Bơ sáp vỏ bên ngoài khi chín có màu xanh đậm, bề mặt vỏ hơi sần
- Bơ nước vỏ bên ngoài khi chín có vỏ nâu hơi hồng, bề mặt nhẵn và bóng mượt
Về kích thước và trọng lượng
- Bơ sáp khi cầm có cảm giác nặng tay, trọng lượng tùy quả sẽ rơi vào khoảng 300g đến 700g 1 quả. Khi bơ đã chín cầm quả bơ lắc nhẹ sẽ nghe thấy tiếng kêu của hạt bên trong.
- Bơ nước nhìn vẻ bề ngoài có vẻ là nặng hơn bơ sáp, nhưng khi cầm hay là cho lên cân thì trọng lượng lại ít hơn nhiều. Vì thế phần thịt của bơ nước thường không được nhiều như bơ sáp.
Về phần cuống
- Quan sát phần cuống nếu thấy có hơi lõm vào bên trong, đồng thời dùng tay ấn nhẹ vào cuống thấy mềm thì là bơ sáp.
- Ngược lại nếu thấy phần cuống không bị lõm mà thường có xu hướng lồi lên trên.
Về phần thịt
- Bơ sáp có phần thịt màu vàng đậm, khi ăn có hương vị béo ngậy cùng mùi thơm đặc trưng. Phần thịt bơ màu càng vàng đậm thì ăn càng ngậy càng ngon.
Phân biệt bơ nước và bơ sáp nhờ nhìn vào phần thịt bơ
- Bơ nước có phần thịt màu vàng nhạt, vị không béo thơm mà cảm giác có nhiều nước hơn.
Các loại bơ sáp ngon
Dưới đây chúng tôi đã tổng hợp lại các loại bơ sáp ngon được bán phổ biến trên thị trường Việt Nam mà còn có thể tìm mua dễ dàng.
Bơ Năm Lóng
Bơ Năm Lóng có hình bầu dục, khi chín ăn có vị ngọt nhẹ, hương thơm đặc trưng cùng độ sáp cao nên cảm nhận rõ được vị béo. Tuy nhiên hạt bơ Năm Lóng khá to nên phần thịt không được nhiều.
Bơ Không Tên
Bơ tên là Không Tên chứ không phải là bơ không có tên đâu, loại bơ này có hình dáng bầu dục cân đối dài khoảng 10-15cm. Khi chín bơ có màu xanh vàng, thịt bị ngọt nhẹ, dẻo béo và không có nhiều xơ.
Bơ 034
Bơ 034 cực kỳ được ưa chuộng, là loại bơ do nước ta lai tạo phối giống phát triển tại tỉnh Lâm Đồng. Ngày nay loại bơ này còn được xuất khẩu ra nhiều các quốc gia trên thế giới.
Hình ảnh bơ 034
Mỗi quả bơ 034 có trọng lượng từ 400g đến 600g, phần thịt màu vàng đậm, có độ dẻo và béo cao.
Bơ Booth
Bơ Booth có phần vỏ khá dày, phần thịt màu vàng đậm, không xơ, thơm dẻo hạt nhỏ. Đặc biệt có thể bảo quản được lâu, tỷ lệ bị thối hỏng rất thấp. Do đó mọi người lựa chọn trồng bơ Booth rất nhiều.
Bơ Mã Dưỡng
Bơ Mã Dưỡng không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam mà còn được ưu ái xuất khẩu ra nước ngoài nhờ vẻ bề ngoài đẹp mắt. Kèm theo đó là chất lượng quả không có gì để chê.
Bơ Quốc Minh
Khi chín phần thịt bơ Quốc Minh có màu vàng sáp mỡ gà đặc trưng. Quả hình dạng thon đều, phần hạt nhỏ, cơm dày.
Bơ Tứ Quý
Sở hữu hình dáng bên ngoài bắt mắt cùng khối lượng lớn từ 0,5kg đến 1,2kg 1 quả nên bơ tứ quý thường được mọi người lựa chọn đi làm quà biếu tặng. Đặc biệt loại bơ này còn ra quả vào mùa thu đông, khi mà các loại bơ khác đã thu hoạch xong.
Bơ Tứ Qúy là một trong các loại bơ sáp ngon phổ biến tại Việt Nam
Bơ Trịnh Mười
Bơ Trịnh Mười là đặc sản tại Tây Nguyên với phần cơm vàng óng, mùi thơm béo ngậy và phần vỏ xanh bóng thu hút mọi người ngay từ lần gặp đầu tiên.
Bơ Sáp Đăk Lăk
Một trong các loại bơ sáp ngon tất nhiên không thể bỏ qua bơ sáp Đăk Lăk. Ăn thử một lần là nhớ mãi.
Bơ Hass
Theo số liệu thống kê trên toàn thế giới, bơ Hass chiếm tới 80% thị trường bơ. Bơ Hass vỏ dày và khá cứng nhưng phần thịt bên trong lại vô cùng béo và thơm ngậy.
Bơ Hass mang đặc điểm hình dáng bên ngoài đặc biệt dễ nhận biết
Bơ Reed
Mỗi quả bơ Reed có trọng lượng từ khoảng 300g đến 500g. Khi còn xanh bơ có màu xanh song khi chín lại chuyển dần sang màu tím. Phần vỏ bên ngoài có đặc điểm đặc biệt rất dễ nhận dạng đó là có gai lởm chởm.
Bơ Fuerte
Bơ Fuerte được trồng nhiều phổ biến tại vùng Tây Nguyên. Bơ có hình dáng dạng thon dài, vỏ mỏng màu xanh đậm. Phần thịt bên trong màu vàng kem ăn có vị thơm bùi. Ngoài ra loại bơ này nhiều người thường sử dụng để đắp mặt nạ chăm sóc da hiệu quả.
Cách chọn bơ sáp dẻo ngon
- Chọn quả bơ khi cầm vào có cảm giác nặng tay, không bị ọp ẹp, phần vỏ bên ngoài căng là những quả bơ sáp đã già và sẽ chín ngon.
- Ưu tiên chọn những quả bơ phần vỏ có chút lấm tấm vàng bởi đó là những quả có nhiều thịt, thịt dẻo và béo hơn.
- Không chọn quả bơ mềm nhũn hay là quả bơ quá cứng, chọn quả vừa chín tới có độ mềm vừa phải khi về ăn luôn sẽ rất ngon.
- Cầm quả bơ đưa sát lên tai lắc thử nếu thấy tiếng hạt lăn là bơ sáp chuẩn. Tuy nhiên nếu tiếng hạt lăn mạnh thì bạn cũng không nên mua vì thịt quả đó sẽ không được dày.
Những lưu ý khi ăn bơ
- Ăn lượng vừa phải: mặc dù bơ có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe nhưng nếu như ăn quá nhiều lại gây phản tác dụng khiến tăng cân mất kiểm soát. Các chuyên gia khuyên mỗi ngày chỉ nên ăn ⅓ quả bơ tương đương 55 đơn vị calo là vừa.
- Phụ nữ đang cho con bú không nên ăn
- Người mắc các bệnh về gan cũng hạn chế ăn
- Người dễ bị dị ứng có cơ địa mẫn cảm cũng cần cân nhắc
Hy vọng với những thông tin trên có thể giúp cho bạn hiểu rõ hơn về các loại bơ sáp. Và cuối cùng đừng quên theo dõi chúng tôi tại địa chỉ Chợ Sinh Vật Cảnh để cập nhật thêm nhiều các thông tin hay và hữu ích nhé.
