Không thể phủ nhận những lợi ích mà hạt macca đối với sức khỏe con người, đặc biệt là giúp phòng chống ung thư và tăng cường sức khỏe cho não bộ. Có nhiều cách ăn cũng như chế biến hạt macca, tuy nhiên cách phổ biến nhất là làm sữa hạt macca. Bởi sữa hạt macca phù hợp với mọi đối tượng, từ trẻ nhỏ đến người già đều uống được. Chính vì thế nên ở bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn các cách làm sữa hạt macca đơn giản tại nhà.
Sữa hạt macca là gì? Có tác dụng ra sao?
Tên khoa học của hạt macca là Macadamia, là hạt có nguồn gốc từ Châu Úc. Bên ngoài vỏ màu nâu và rất cứng, phải sử dụng dụng dụng chuyên dụng mới có thể tách được vỏ macca. Nhân hạt bên trong có màu kem, hình tròn và kích cỡ khoảng từ 2-3cm. Đặc biệt trái ngược với vỏ cứng bên ngoài, nhân hạt macca mềm như bơ, thơm vô cùng khi ăn có cảm giác như tan trên đầu lưỡi.
Sữa hạt macca phù hợp với mọi lứa tuổi, mọi đối tượng
Hạt macca nói chung hay là các món chế biến từ hạt macca như sữa hạt macca nói riêng mang tới rất nhiều lợi ích sức khỏe, điển hình có thể kể đến như:
- Phòng chống các bệnh về tim mạch, béo phì, tiểu đường: trong thành phần của hạt macca có chứa đến hơn 75% chất béo không bão hòa có khả năng làm giảm đi lượng cholesterol xấu, đồng thời tăng cường cholesterol tốt bảo vệ cơ thể.
- Ngăn ngừa ung thư: hạt macca có chứa một lượng khá lớn tocotrienols, đồng thời còn có chứa hợp chất flavonoid giúp tiêu diệt các gốc tự do, ngăn ngừa ung thư.
- Nâng cao sức khỏe não bộ: bên cạnh cả khả năng chống ung thư thì thành phần tocotrienols còn mang tới khả năng bảo vệ sức khỏe não bộ tuyệt vời.
Tìm Hiểu: cây mắc ca để làm gì
Các cách làm sữa hạt macca
Biết được những lợi ích mà sữa hạt macca mang tới cho cơ thể, chắc hẳn bạn cũng đang rất nóng lòng muốn học cách làm sữa hạt macca thơm ngon cho cả gia đình đúng không? Vậy thì hãy bỏ túi ngay các cách làm đơn giản tại nhà này.
Sữa hạt Macca nguyên chất truyền thống
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Hạt macca: 200g
- Sữa tươi không đường: 2 bịch
- Nước lọc: 500ml
Cách làm:
- Bước 1: Cho phần nhân hạt macca và một chút nước vào trong máy xay sinh tố. Bật máy xay khi nào thấy phần nhân hạt macca nhuyễn thì đổ nốt phần nước lọc đã chuẩn bị vào trong máy và ấn máy xay thêm một lần nữa.
- Bước 2: Dùng rây lọc bỏ phần bã và giữ lại phần nước cốt
- Bước 3: Đổ phần nước cốt hạt macca cùng với 2 bịch sữa tươi vào nồi đun lửa nhỏ. Trong thời gian đun tốt nhất nên liên tục khuấy đều tránh trường hợp sữa bị vón cục. Khi nào sữa sôi thì bạn để thêm khoảng 2-3 phút nữa thì tắt bếp. Lưu ý ở bước này bạn có thể lựa chọn cho thêm đường hoặc không cho thêm đều được.
- Bước 4: Đợi cho sữa nguội rồi đổ ra chai uống dần, ngon hơn khi uống lạnh.
Sữa hạt macca hạt điều
Chuẩn bị:
- Nhân hạt macca 100g
- Nhân hạt điều 100g
- Nước lọc 500ml
Cách làm sữa hạt macca đơn giản ngay tại nhà
Cách làm:
- Bước 1: Ngâm hạt điều 4 tiếng và ngâm hạt macca 30 phút. Lưu ý trong thời gian ngâm cần thay nước liên tục.
- Bước 2: Ngâm xong cho cả hạt điều và hạt macca vào trong máy xay nhuyễn với 500ml nước lọc.
- Bước 3: Lọc lấy phần nước cốt và bỏ phần bã
- Bước 4: Đun nước sữa trên lửa nhỏ, đến khi sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp. Thêm đường tùy khẩu vị.
- Bước 5: Chờ sữa nguội và thưởng thức
Sữa hạt macca óc chó
Chuẩn bị:
- Nhân hạt macca: 100g
- Nhân hạt óc chó: 50g
- Nước lọc 500ml
- Đường: 150g
Cách làm sữa hạt macca óc chó:
- Bước 1: Ngâm hạt macca và óc chó khoảng 4 tiếng trong nước ở nhiệt độ thường
- Bước 2: Ngâm xong cho phần hạt macca và óc chó và chút nước lọc vào máy xay nhuyễn, khi thấy hạt đã nhuyễn mịn thì cho nốt phần nước lọc đã chuẩn bị vào.
- Bước 3: Lọc lấy phần nước, bỏ đi phần bã
- Bước 4: Cho phần nước đã lọc vào nồi đun lửa nhỏ, sau khi sôi khoảng 3-5 phút thì thêm đường khuấy đều và tắt bếp.
- Bước 5: Đợi sữa nguội bớt là có thể thưởng thức.
Sữa hạt Macca bằng máy
Hiện tại trên thị trường bạn hoàn toàn có thể tìm mua các loại máy làm sữa hạt tự động. Khi có chiếc máy này mọi bước sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều, giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian. Tất cả việc mà bạn cần phải làm đó là chuẩn bị nguyên liệu, cho nguyên liệu vào máy và cài đặt chế độ làm sữa phù hợp là xong.
Làm sữa hạt macca bằng máy tiết kiệm thời gian
Các nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi thực hiện cách làm sữa hạt macca bằng máy làm sữa hạt bao gồm:
- 100g nhân hạt macca
- 1 lít nước lọc
- Một ít đường và muối hồng Himalaya
Sữa hạt macca hạnh nhân
Chuẩn bị:
- 50g hạt macca
- 50g hạt hạnh nhân
- 1 lít nước lọc ấm
- Đường phèn
Cách làm:
- Bước 1: Ngâm hạt hạnh nhân và hạt macca trong khoảng 3-4 tiếng
- Bước 2: Hòa tan nước cùng với đường phèn
- Bước 3: Xay nhuyễn macca và hạnh nhân, sau đó thêm phần nước đường phèn vào tiếp tục xay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau
- Bước 4: Lọc lấy phần nước là có thể thưởng thức ngay.
Tìm Hiểu Thêm: cách tách hạt macca
Sữa hạt Macca yến mạch
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Yến mạch: 50g
- Nhân hạt macca: 50g
- Nước lọc: 1 lít
Cách làm:
Sữa hạt macca thơm ngon bổ dưỡng
- Bước 1: Ngâm yến mạch từ 2-4 tiếng, tuy nhiên nếu bạn sử dụng yến mạch ăn liền thì có thể sử dụng luôn mà không cần ngâm
- Bước 2: Cho phần yến mạch và hạt macca đã chuẩn bị vào trong máy xay cùng với một chút nước. Xay nhuyễn thì cho nốt phần nước đã chuẩn bị vào tiếp tục xay thêm một lần nữa.
- Bước 3: Sử dụng rây loại bỏ phần bã và giữ lại phần nước sữa hạt vừa xay
- Bước 4: Lọc xong đổ phần nước sữa hạt đã lọc vào trong nồi đun trên lửa nhỏ. Trong thời gian đun không quên khuấy đều tránh sữa bị vón cục. Đến khi nào sữa sôi vẫn để lửa nhỏ trong khoảng 3 phút nữa và cho thêm được tùy khẩu vị rồi tắt bếp.
- Bước 4: Đợi sữa nguội bớt là có thể thưởng thức, sữa ngon hơn khi uống lạnh
Sữa hạt Macca đậu gà
Chuẩn bị:
- 100g đậu gà
- 3 lá dứa
- Nước lọc 1 lít
Cách làm:
Cách làm tương tự như các cách làm sữa hạt macca bên trên, tuy nhiên trước khi thực hiện bạn cần ngâm đậu gà trong thời gian ít nhất 8 tiếng cho đậu gà mềm hơn.
Sữa Macca hạt sen
Chuẩn bị:
- 50g nhân hạt macca
- 50g hạt sen tươi
- 3 lá dứa
- 1 lít nước lọc
- Đường phèn
Cách làm:
- Bước 1: Cho hạt sen và nhân hạt macca cùng một ít nước vào trong máy xay nhuyễn. Khi thấy cả hạt macca và hạt sen đều đã nhuyễn thì bạn đổ nốt phần nước đã chuẩn bị vào trong máy, bấm xay thêm lần nữa để cho hỗn hợp được hòa quyện với nhau.
- Bước 2: Lọc hỗn hợp qua rây, lọc lấy phần nước sữa còn phần bã thì bỏ đi
- Bước 3: Cho phần nước sữa đã lọc vào trong nồi và đun sôi. Trong khi đun nên để lửa nhỏ và liên tục khuấy đều nếu không sữa rất dễ bị vón cục. Khi thấy sữa sôi thì bạn lấy lá dứa đã chuẩn bị cho vào nồi và đun thêm khoảng 3 phút nữa. Cho thêm đường tùy khẩu vị.
- Bước 4: Đợi cho sữa nguội là có thể thưởng thức, ngon hơn khi uống lạnh
Trên đây là một số cách làm sữa hạt macca tại nhà đơn giản mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Chắc chắn thực hiện theo từng bước bạn sẽ làm thành công ngay từ lần đầu tiên. Và nếu bạn còn thắc mắc gì về cây mắc ca hãy liên hệ tới chúng tôi qua Chợ Sinh Vật Cảnh để được hỗ trợ giải đáp nhanh nhất.
